Hola, hoy vuelvo para compartirles una actividad (cocinar), una receta ideal para una cena rápida, para disfrutar con quien queramos.
Son pocos ingredientes, y de sencilla ejecución.
Para 2 porciones:
- Pan tipo árabe (2 unidades).
- Cebollas medianas (2 unidades)
- Tomates tipo perita (4 unidades)
- Pimiento (uno chico)
- Queso tipo cremoso (50 gramos)
- Jamón cocido (50 gramos)
- Mayonesa (cantidad necesaria)
- Orégano, romero (a gusto), albahaca (según preferencias)
- Sal, pimienta (a gusto)
- Aceite de oliva
En mi caso utilicé hierbas que cultivo en casa, picadas, por supuesto de pueden utilizar hierbas secas
Comenzamos con los tomates, los abrimos al medio, quitamos las semillas, condimentamos con sal, orégano albahaca y romero a gusto, rociamos con aceite de oliva y los asamos a fuego muy bajo en un sartén.
Cortamos la cebolla en brunoise, de forma más o menos tosca, para que se sienta su textura (particularmente me agrada de no memos de 5 mm de ancho y 15 o 20 mm de largo (aproximadamente 1/4 del diámetro de una cebolla), el pimiento en tiras y luego de forma transversal para que quede de tamaño parecido a la cebolla, y colocamos en un sartén con aceite de oliva a fuego medio, para que comience a caramelizar.
Sazonamos con orégano, romero, sal y pimienta a gusto.
En un bowl mezclamos a cebolla con dados de queso cremoso y mayonesa.
Cortamos el pan tipo árabe al medio, untamos con mayonesa y colocamos queso cremoso y jamón cocido, untamos con la cebolla y colocamos encima los tomates asados, colocamos la otra tapa de pan y luego 10 minutos a horno medio, para derretir el queso.
Servir y acompañar con la bebida de tu agrado (una cerveza bien fría es una compañera ideal para mi gusto… )
A disfrutar.
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